La Carte

Tomates fraîches concassées au couteau, poivrons et oignons rouges, herbes hachées et soupçon de piment doux d'Anatolie.

Pourpier sauvage rafraîchi au yaourt et à l'ail — la fraîcheur d'un jardin anatolien.

Légumes d'été confits au feu doux : aubergine, courgettes, poivrons rouge et vert dans une sauce tomate parfumée.

Concombre râpé, yaourt épais à l'ail et menthe fraîche — la fraîcheur d'un soir d'été.

Caviar d'aubergine grillée au feu, poivrons, oignons et tomate, lié au yaourt à l'ail. Une signature des soirs ottomans.

L'assortiment de la maison : ezme, saksuka, carottes râpées, babagannus et zaziki. Pensé pour partager.

Sélection de mezzés et légumes grillés, blé pilaf parfumé. Sans viande, plein de saveurs.

Viande kebab tranchée fine, blé pilaf, frites maison et assortiment de légumes croquants.

Cinq pièces de viande hachée épicée à la main, façon maison, accompagnées de blé pilaf, frites et légumes.

Deux brochettes Adana — viande hachée épicée à la main façon Kahramanmaraş, blé pilaf, frites et légumes.

Brochette de poulet mariné grillée au feu, blé pilaf, frites maison et légumes.

Brochette d'agneau marinée grillée au feu, blé pilaf, frites et légumes.

Brochette de bœuf marinée grillée au feu, blé pilaf, frites et légumes.

Trois côtelettes d'agneau grillées au feu de bois, blé pilaf, frites et légumes.

Deux brochettes d'agneau posées sur un lit d'aubergine fumée et de yaourt à l'ail, sauce tomate. Une signature ottomane douce et puissante.

Deux brochettes Adana grillées au feu, aubergine confite et yaourt à l'ail, dressées sur un lit de blé pilaf — la signature de la maison.

Kebab bœuf sur lit de pain doré, sauce tomate maison et yaourt onctueux. La signature du nom.

Adana enroulée dans du pain doré, nappée de sauce tomate, yaourt à l'ail et mozzarella fondante. Le grand classique stambouliote.

Poulet braisé en cocotte de terre, poivrons, oignons et tomate confits, champignons et mozzarella fondante. Avec blé et frites.

Kéfta gratiné en cocotte de terre — viande hachée, sauce tomate, oignons confits, champignons, poivrons et mozzarella fondante. Servi avec blé et frites.

Agneau braisé en cocotte de terre, poivrons, oignons et tomate confits, champignons et mozzarella fondante. Avec blé et frites.

L'assortiment du grill : côtelettes, adana, ailes de poulet, brochettes poulet et agneau, kofte. Pour les grandes faims, à partager volontiers.

Poulet émincé saisi à la plancha avec tomates, poivrons et oignons, à l'orientale. Servi avec blé et frites.

Brochette d'agneau saisie à la plancha avec tomates, poivrons et oignons, à l'orientale.

Bœuf saisi à la plancha avec tomates, poivrons et oignons, à l'orientale.

Ailes de poulet marinées et grillées, blé pilaf, frites et légumes.

Entrecôte de bœuf sélectionnée, grillée au feu, blé pilaf et légumes.

Pain doré au feu garni de viande kebab tranchée fine et légumes frais.

Trois pièces de kéfta dans son pain — viande hachée épicée à la main — et légumes frais.

Cinq falafels croustillants à cœur fondant, légumes frais. La version végétarienne, sans concession.

120g d'adana dans son pain — la signature épicée de Kahramanmaraş, façon maison.

Steak haché frais 100g, fromage fondu et légumes croquants dans un pain doré.

150g de poulet mariné grillé au feu, dans son pain garni de légumes.

150g de poulet mariné, version épicée façon maison.

130g d'agneau mariné grillé au feu, dans son pain garni de légumes.

Notre kebab dans son pain, garni de courgette grillée, aubergine confite, poivrons, chou rouge et feta.

Notre kebab signature dans son pain, garni de courgette grillée, aubergine confite, poivrons, chou rouge et cheddar fondant.

300g de viande kebab dans un grand pain, légumes frais. Pour les grandes faims.